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Wie schön, die Natur erwacht. Die Tage werden merklich länger, die Vögel zwitschern morgens lautstark und hier und dort sprießen schon erste Kräuter. Welche Wildkräuter sind schon Anfang März zu finden? Gerne einen kleinen Auszug und Überblick dazu …
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Der Jahreswechsel ist eine optimale Gelegenheit, seine Gewohnheiten zu hinterfragen und für NEUES offen zu sein. Den Fokus aufs Wesentliche zu richten und die dadurch gewonnen Zeit zur Steigerung der Lebensqualität zu nutzen. In diesem Bewusstsein gehen wir motiviert und voller Tatendrang in ein kraftvolles (Kräuter-) Jahr 2023!
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Auch die Brennnesseln sowie alle Pflanzen ruhen in dieser Zeit und holen sich so Kraft für den Neubeginn im Frühling. Auch wir können diese Zeit nutzen, um neue Energie und frischen Schwung zu holen. Gebrennnesselte Weihnacht und a guade Zeit wünscht herzlichst Notburga Fischer!
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Dieser Weg stand schon länger auf meiner Wunschliste. Und schließlich: Das prachtvolle Wetter im Oktober des Jahres 2022 ließ diesen Wunsch in Erfüllung gehen. Rucksack packen, rein in´s Wandergewand und einfach losgehen. Den Johannesweg in der einzigartigen Landschaft der Mühlviertler Alm zu begehen ist wahrlich eine Freude für alle Sinne.
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Der goldene Oktober lädt uns ein, sich in der Natur zu bewegen. Es tut nicht nur mental gut, sondern bereitet uns schön langsam auf die kältere und düstere Jahreszeit vor. Unser Immunsystem möchte jetzt durch das eine oder andere Wildkraut und die wilden Früchte gestärkt werden. Was kann man im Oktober noch sammeln?
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Prachtvoll leuchten die Früchte der Eberesche im August und September. Das hat mich heuer dazu inspiriert, aus diesen „Wilden Beeren“ einige Köstlichkeiten zu zaubern. Gekocht sind die Früchte essbar und verleihen Marmeladen, Chutneys und Co. eine leicht herbe Note. Mhhhm – einfach köstlich und ein bisschen wild!
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Diesmal Im Portrait: die Eberesche (Vogelbeere)
Die Volksmedizin weiß seit Jahrhunderten die immunstärkende Wirkung der Vogelbeeren durch ihren Gehalt an Flavonoiden und anderen Polyphenolen zu schätzen. Kulinarisch sorgen die orange-rötlichen Beeren für besonders köstliche Gaumenfreuden.
Es herbstelt … was ist im September zu ernten? Es gibt eine große Vielfalt an Wurzeln, Früchten, Samen und Blättern zu ernten … wie prachtvoll und üppig die Natur doch im Herbst ist…
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Unsere heimischen Gehäuse-Schnecken, wie die Bänderschnecken lieben die Brennnessel nicht nur zum Fressen gerne, sondern sie hängen auch an den Blättern ab.
Beim nächsten Naturspaziergang darauf achten und die vielen Varianten der kunstvollen Gehäuse dieser Schnecken bewundern. Viel Freude!
Brennnesselsamen liefern eine enorme Energie. In der Volksheilkunde gelten sie traditionell als Stärkungsmittel und zur Aktivierung der Lebensgeister nach schweren Erkrankungen. Zudem bringen sie neuen Kraft bei Erschöpfungszuständen, bei Immunschwache und nach Infektionskrankheiten. Doch, was die Samen noch alles so können, erfährt ihr in diesem Beitrag.
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Notburga Fischer
zertifizierte Kräuterpädagogin